EUDR para el cacao peruano: qué exige y qué le toca a tu cooperativa.

Qué pide el reglamento al cacao

El Reglamento (UE) 2023/1115, conocido como EUDR, incluye el cacao desde el principio, con sus productos: el grano (código 1801), la cáscara (1802), la pasta (1803), la manteca (1804), el cacao en polvo (1805) y el chocolate (1806). Para venderlos en la UE hay que demostrar tres cosas:

1. Libre de deforestación: el cacao no viene de tierra deforestada después del 31 de diciembre de 2020.
2. Legalidad: el cacao se produjo cumpliendo las leyes del Perú (tenencia de la tierra, ambiente, trabajo).
3. Geolocalización: las coordenadas de cada parcela de donde salió el cacao.

Todos los productos y sus códigos, en el Anexo I del EUDR.

Las fechas

La revisión de mayo de 2026 simplificó trámites, pero mantuvo estas fechas. En la práctica, el importador necesita tus datos antes, para preparar su declaración: el cacao que llegue a Europa en 2027 ya se está negociando con esa condición.

¿Se volverá a aplazar? Mira la cronología y las últimas novedades del EUDR.

Punto o polígono: cómo registrar cada parcela

Las coordenadas se entregan en formato GeoJSON, que es el que acepta el sistema de información de la UE.

Cacao bajo sombra: cuando el mapa confunde el cacaotal con bosque

Si tu cacao crece bajo árboles de sombra, en un sistema agroforestal, para el EUDR eso no es bosque: el reglamento cuenta los sistemas agroforestales como plantaciones agrícolas y los excluye de la definición de bosque.

El problema es que en una imagen de satélite un cacaotal con sombra puede parecer bosque. El propio mapa de bosques 2020 de la UE aclara que no es obligatorio ni legalmente vinculante. Y un estudio del Instituto Thünen (Alemania, 2025) revisó 600 parcelas de café de 1 a 5 hectáreas en México: según los mapas, tres de cada cuatro no cumplían, aunque muchas llevaban décadas cultivadas. Por eso conviene guardar, para cada parcela, evidencia de que ya era cultivo antes de 2021: fotos, registros de la cooperativa e imágenes satelitales históricas.

Quién hace qué

1. El productor y la cooperativa registran las parcelas y guardan la evidencia de cada una.
2. El exportador junta esos datos por envío y se los entrega al comprador.
3. El operador europeo, normalmente el importador, presenta la declaración de diligencia debida en TRACES. Es quien responde legalmente ante su autoridad.
4. El fabricante de chocolate en Europa que usa cacao ya declarado no presenta otra declaración: se queda con el número de referencia de la del importador.

Cómo se hace, paso a paso: la declaración EUDR (DDS) en TRACES.

El problema real: el acopio junta el cacao de decenas de productores

Un lote de cacao casi nunca sale de una sola parcela: en el acopio se junta el grano de muchos productores para fermentarlo y secarlo. Si una sola parcela no cumple, ese cacao no puede mezclarse con el que sí cumple, y la Comisión Europea no acepta el balance de masas con cacao de origen desconocido. Por eso importa tener cada parcela verificada antes de armar el envío, y no cuando el comprador ya está preguntando.

Cómo lo resuelve Origen

El técnico de la cooperativa registra cada parcela con el celular, incluso sin señal. Origen la cruza con cuatro fuentes satelitales abiertas, entre ellas el mapa de referencia de bosques 2020 de la propia UE, y genera un solo dossier por envío con el GeoJSON listo para TRACES. Si una parcela sale observada, te dice cuál es para excluirla o sustentarla.

Origen no certifica: entrega evidencia verificable para que tu comprador presente su declaración.

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